In december 2024 is pannenkoekenrestaurant Bloem aan de Verlengde Arnhemseweg bij de Ginkelse Heide in Ede volledig verwoest door een grote brand, waarbij het gebouw in de nacht van zaterdag op zondag uitbrandde en vrijwel niets overbleef. De brandweer wist te voorkomen dat het vuur oversloeg naar het naastgelegen restaurant Juffrouw Tok, maar Bloem kon niet meer worden gered. Alle foto's: Allard Bijlsma

Herbouw is gestart | januari 2026

Aanvankelijk lieten de eigenaren weten dat ze hoopten Bloem weer op te bouwen, mede gesteund door een crowdfundingactie, maar later werd duidelijk dat het restaurant niet terugkeert op de Ginkelse Heide zoals het daar eerder stond. Er is nog geen definitieve bevestiging welk nieuw restaurant of welke horecagelegenheid precies op die plek komt; er wordt op de locatie wel al gebouwd, maar de naam of het concept van een eventuele opvolger is vooralsnog niet bekend.

De locatie van Bloem wordt herbouwd, maar Bloem zelf zal hierin niet terugkomen. Nog onbekend is welk restaurant er dan wel in gaat komen. De bekende ronde ramen komen ook nu weer terug in het gebouw.  Foto's: 15 januari 2026 | Allard Bijlsma.

15 december 2024 | restaurant is afgebrand

Alle foto's: Allard Bijlsma.

Tot 2024 | restaurant Bloem

In 2021 opende hier het pannenkoekenrestaurant Bloem. Het terras aan de N224-zijde was direct een groot succes. Alle foto's: Allard Bijlsma.

Tot 2020 | restaurant Gonzales